Diese Gebackenen Protein-Zitronen-Hafer-Schnitten sind dein idealer Begleiter für einen energiereichen Sommer. Sie liefern dir über 30g Protein für den Muskelerhalt und -aufbau und halten dich dank komplexer Kohlenhydrate lange satt, alles bei minimalem Fettgehalt.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege eine kleine Backform (ca. 20x15 cm) mit Backpapier aus.
Gib die Haferflocken, Magerquark, Proteinpulver, Eiweiße, Backpulver, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Süße in eine Schüssel.
Füge das Wasser oder die pflanzliche Milch hinzu und verrühre alle Zutaten gründlich zu einem homogenen Teig. Achte darauf, dass keine Klümpchen bleiben.
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und streiche die Oberfläche glatt.
Backe die Schnitten für ca. 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass die gebackenen Schnitten in der Form vollständig abkühlen, bevor du sie in Portionen schneidest. Gekühlt schmecken sie besonders gut.
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