Diese gefrorenen Protein-Beeren-Schnitten sind der ideale Begleiter nach intensivem Training. Sie liefern schnell verfügbare Kohlenhydrate für die Glykogenauffüllung und hochwertiges Eiweiß zur Muskelregeneration, alles verpackt in einem leichten und erfrischenden Genuss, perfekt für warme Sommertage.
Eine kleine Form (ca. 15x15 cm) mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Magerquark, griechischen Joghurt, Proteinpulver und Honig (oder Ahornsirup) gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Bei Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Die Hälfte der Beerenmischung vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Quarkmasse gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
Die restlichen gefrorenen Beeren auf der Quarkschicht verteilen und leicht andrücken.
Haferflocken und geschrotete Leinsamen darüber streuen.
Die Form für mindestens 3-4 Stunden (oder über Nacht) ins Gefrierfach stellen, bis die Schnitten fest sind.
Vor dem Servieren die gefrorenen Schnitten aus der Form nehmen, das Backpapier entfernen und in ca. 4 gleich große Stücke schneiden.
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