Naan ohne Hefe und ohne langes Gehen: Der Teig aus selbstaufgehendem Mehl und 0 % griechischem Joghurt ist in Minuten fertig. Mit fettarmem Käse gefüllt und in der Pfanne gebacken wird das Brot luftig und cheesy – ideal als proteinreiche Beilage.
Mehl, Joghurt und Salz zu einem klumpigen Teig vermengen. 5–10 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl hydratisiert und der Teig weniger klebt.
Teig in 4 Portionen teilen, flach drücken, jeweils etwas fettarmen Käse einarbeiten und wieder verschließen.
In einer Pfanne mit Kochspray bei mittel-niedriger Hitze mit Deckel 1–2 Minuten backen, dann wenden und backen, bis das Naan aufgeht und Farbe nimmt.
Optional die geschmolzene Knoblauchbutter mit Petersilie darüberstreichen.
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