High Protein Backen

Mug Cake Zitronenkuchen (gesunde Version)

Name: Mug Cake Zitronenkuchen (gesunde Version)
Total time: 7 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 4 EL Hafermehl (oder Mandelmehl); 1 Stück Ei (oder 2 Eiweiß für leichtere Version); 2 EL Milch oder Pflanzendrink; 1 EL Frischer Zitronensaft; 1/2 TL Zitronenschale (nur gelber Teil); 1/2 TL Backpulver; 15 Tropfen Flüssiger Süßstoff; 3 EL Griechischer Naturjoghurt ohne Zucker; 1 TL Zitronensaft (Creme); 5 Tropfen Flüssiger Süßstoff (Creme); 1 Stück Hafer- oder Vollkornkeks ohne Zucker (optional)

Ein erfrischender Mug Cake mit echtem Zitronensaft und -schale, abgerundet mit einer leichten Joghurt-Creme – schnell gemacht und ohne schlechtes Gewissen.

kcal / Portion

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

0 g

Fett

7′

Zeit gesamt

1 Portion

Menge

Zutaten

Hafermehl (oder Mandelmehl)4 EL
Ei (oder 2 Eiweiß für leichtere Version)1 Stück
Milch oder Pflanzendrink2 EL
Frischer Zitronensaft1 EL
Zitronenschale (nur gelber Teil)1/2 TL
Backpulver1/2 TL
Flüssiger Süßstoff15 Tropfen
Griechischer Naturjoghurt ohne Zucker3 EL
Zitronensaft (Creme)1 TL
Flüssiger Süßstoff (Creme)5 Tropfen
Hafer- oder Vollkornkeks ohne Zucker (optional)1 Stück

Zubereitung

Alle Zutaten des Kuchenteigs in einer mikrowellengeeigneten Tasse vermischen, bis alles gut verbunden ist.
1:30 bis 2:00 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle geben.
1 Minute ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zitronencreme-Zutaten verrühren.
Über den Mug Cake geben, mit zerbröseltem Keks und etwas Zitronenschale dekorieren. Fertig!

💡 Tipp: Frische Zitronenschale sorgt für den intensivsten Geschmack.

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