Ausgewogen Mahlzeit

Protein-Reis-Bowl mit Garnelen & Ananas

Diese Bowl ist ideal nach dem Training: Die Kombination aus schnell verfügbaren Kohlenhydraten aus dem Reis und hochwertigem Eiweiß aus den Garnelen unterstützt deine Muskelregeneration optimal. Die Ananas sorgt für eine erfrischende Süße und liefert zusätzliche Vitamine.

420
kcal / Portion
32 g
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
25′
Zeit gesamt
1 Portion
Menge

Zutaten

  • Basmatireis60 g
  • Garnelen (gekocht, geschält)120 g
  • Ananas (frisch oder Dose, ungezuckert)100 g
  • Gurke80 g
  • Rote Zwiebel20 g
  • Limettensaft1 EL
  • Olivenöl1 TL
  • Frische Minze1 EL (gehackt)
  • Salznach Geschmack
  • Pfeffernach Geschmack

Zubereitung

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

  2. Garnelen bei Bedarf kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erwärmen. Falls sie bereits fertig sind, beiseitestellen.

  3. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke würfeln. Rote Zwiebel fein hacken.

  4. In einer Schüssel den abgekühlten Reis mit Garnelen, Ananas, Gurke und roter Zwiebel vermischen.

  5. Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, gehackte Minze, Salz und Pfeffer verrühren und über die Bowl geben.

  6. Alles gut vermischen und sofort servieren.

💡 Tipp: Für eine zusätzliche Proteinkomponente kannst du auch etwas fettarmen Naturjoghurt oder Skyr unter das Dressing mischen. Eine Prise Chiliflocken sorgt für eine leichte Schärfe.
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