High Protein Backen

Tiramisu-Mug-Cake (proteinreiche Version)

Du liebst Tiramisu, willst aber auf Zucker und leere Kalorien verzichten? Dieser Mug Cake bringt dir den klassischen Kaffee-Mascarpone-Geschmack in einer einzigen Tasse — mit Haferflocken und griechischem Joghurt statt Mehl und Sahne.

0
kcal / Portion
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
7′
Zeit gesamt
1 Portion
Menge

Zutaten

  • Haferflocken (oder Vollkornmehl/Mandelmehl)4 EL
  • Ei1 Stück
  • Milch oder Pflanzendrink2 EL
  • Backpulver1/2 TL
  • Flüssigsüße (Stevia oder Alulose)15 Tropfen
  • Vanilleextrakt1/2 TL
  • Starker Kaffee (kalt oder lauwarm)1/4 Tasse
  • Griechischer Joghurt (oder leichter Frischkäse)3 EL
  • Flüssigsüße für die Creme5 Tropfen
  • Kakaopulver zum Bestäuben1 TL

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Boden (Haferflocken, Ei, Milch, Backpulver, Süße, Vanilleextrakt) in einer mikrowellengeeigneten Tasse gründlich vermischen.

  2. 1:30 bis 2:00 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen, danach 1 Minute ruhen lassen.

  3. Kaffee, Joghurt, Süße und die Hälfte des Kakaopulvers zu einer Creme verrühren und über den Mug Cake geben.

  4. Mit dem restlichen Kakaopulver bestäuben und sofort genießen.

💡 Tipp: Für einen höheren Proteingehalt griechischen Joghurt mit besonders hohem Eiweißanteil verwenden und ggf. einen Löffel Proteinpulver unter den Teig mischen.
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