Diese Schokowaffeln kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus und werden durch pürierte Kidneybohnen besonders saftig. Die Bohnen liefern Ballaststoffe und Eiweiß, schmecken aber kein bisschen durch. Ein unkompliziertes Frühstück, das auch Erwachsenen schmeckt.
Kidneybohnen, Bananen, Eier, Milch und Butter fein pürieren.
Dinkelmehl, Kakao, Backpulver und Salz unterrühren.
Nach Belieben die gehackte Schokolade unterheben.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Im Waffeleisen goldbraun ausbacken.
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